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四字成语目无全牛是用于描述?

标准答案:手艺挥洒自如

成语典故

主厨给梁惠王宰羊。手所触碰的地区,肩部所仰仗的地区,脚所踩的地区,膝关节所顶的地区,哗啦啦直响,下刀时豁豁地,沒有不符合乐律的:符合(汤时)《桑林》舞乐的节奏,又符合(尧时)《经首》曲子的节奏感。

梁惠王说:“嘻,好呀!(你解牛的)技术性如何竟会精湛到这类水平啊?”主厨学会放下刀回应说:“我所追求完美的,是(事情的)规律性,(早已)超出(一般的)技术性了。刚开始我宰羊的情况下,眼中所见到的沒有并不是牛的;三年之后,已不能看到整头的牛了。如今,我凭精神实质和牛触碰,而无需双眼去看看,视觉效果终止了而精神实质在主题活动。按照(牛的生理学上的)纯天然构造,击入牛体骨筋(相连的)间隙,沿着(关节间的)空处下刀,按照牛体原本的结构,筋络经脉相接的地区和骨筋融合的地区,还是未曾用刀遇到过,何况棒骨呢!技术性好的主厨每一年拆换一把刀,(是用刀硬)锯断肌肉;一般的主厨每月(就得)拆换一把刀,(是用刀)弄断骨骼。

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现如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刃口的锐利如同刚从磨刀石上磨出去的一样。那牛的关节有空隙,而刃口非常薄;用非常薄的(刃口)插进有间隙的(关节),宽宽绰绰地,对刃口的运行必定是有空间的啊!因而,十九年来,刃口还像刚从磨刀石上磨出去的一样。尽管是那样,每每遇到(骨筋)交叠聚结器的地区,我看到那边难以下刀,就提心吊胆地保持警惕,眼睛视力集中化到一点,姿势迟缓出来,动起刀来十分轻,豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解除了,如同土壤撒落在地面上一样。(我)提着刀站起来,因此举目四望,因此志得意满,(随后)把刀抹擦整洁,个人收藏起來。”

梁惠王说:“好呀!想听了主厨的一席话,明白了健康养生的大道理了。”