很多人相信，酒是“催情剂”，是“性的刺激品”，因此当人们渴望温存或性欲低下时，就常用酒来营造气氛或“扬势助威”。但“酒能乱性”也是人们熟知的道理。那么，酒到底是助性还是败性的呢？这涉及到多方面因素，包括饮酒量、饮酒者的身体健康状况，还有当时的心情、环境气氛等。
在适量饮酒的前提下，如男女双方将之视为一种乐趣，并享受其中的话，那酒就是“色之媒”。性爱前适量喝点酒，能消除紧张、疲劳、焦虑和约束感，使人进入一种安逸、快乐的境界。它还能促进血液循环，提升人们的性致。
同时，在酒精的作用下，中枢神经会受到一定程度的抑制，一个原本传统、严谨的人会变得轻松、大胆起来，许多往日不敢说的话、不敢做的动作，也会自然表现出来。抑制作用还会体现在控制射精时间、防止早泄上。因此，患有性功能障碍的男性和性冷淡的女性，可利用适量饮酒，来消除不利的心理因素，激发情欲，享受美好的性爱。
反之，如果双方对饮酒持有相反态度，或饮酒者是在借酒消愁，那么喝酒就会对性功能起到抑制作用了。
而大量长期饮酒更是绝对禁止的。科学研究和临床病例都证明，男性长期大量饮酒，酒精对人体中枢神经系统和性神经产生的抑制作用，就不仅是抑制情欲，甚至会妨碍性冲动的传递，造成勃起困难或阴茎疲软，从而导致早泄或勃起功能障碍。
喝酒还会对性激素代谢造成影响。酒精会妨碍睾丸产生睾酮，同时，在酒精刺激下，肝脏会加快对睾酮的处理，许多睾酮被分解成其他物质，导致体内雌激素水平上升。长期饮酒或经常醉酒的人，无论男女，都可能出现消瘦、乏力、食欲不振等，尤其是酒精刺激胃肠黏膜，会严重妨碍消化功能，引起营养不良，整体体质每况愈下，性能力自然会随之下降。
那么，用酒助性的度该怎么把握呢？只要感到身体微微发汗，心跳有些加快，人很兴奋时，说明恰到好处了。此外，增加情致的方法有很多，喝酒只是其中之一，可以偶尔为之，但不宜多。
